Mezcal Madrecuixe Artesanal 750 ml
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El Mezcal Madrecuixe artesanal de nuestra colección está elaborado con agave Karwinskii propio de San Baltazar Guelavila al sureste de Oaxaca.
Agotado
Descripción
El Mezcal Madrecuixe artesanal de nuestra colección está elaborado con agave Karwinskii propio de San Baltazar Guelavila al sureste de Oaxaca. Es un mezcal artesanal fresco y sofisticado elaborado por el maestro mezcalero Gregorio Martínez García, fundador de nuestro palenque.
Ficha Técnica:
- Categoría: joven/blanco.
- Nombre común de maguey: Madrecuixe.
- Nombre científico: Karwinskii.
- Crecimiento de agave: 13 años.
- Certificaciones: certificado por el consejo regulador de mezcal (crm).
- Porcentaje de Alc. Vol.: 48%.
- Maestro mezcalero: Gregorio Martínez García.
- Tipo de horno: cónico de piedra volcánica.
- Tipo de molienda: tahona de tipo egipcia de piedra jalada por un caballo.
- Tina de fermentación: madera de pino.
- Tipo de agua: de manantial.
- Tipo de destilación: doble destilación en alambique de cobre.
- Destilería (palenque): 3 mezquites.
- Población: San Baltazar Guelavila.